Um novo contexto repleto de oportunidades
Neste percurso de reinvenção e de aquisição de uma nova perspetiva, surgem e ressurgem inúmeras correntes vitivinícolas, impulsionadas não por uma tendência pontual, mas por uma mudança na forma de pensar.
Deixe uma marca, mas com o seu vinho e não para o seu vinho
As alterações climáticas são o maior compromisso ambiental da atualidade e uma das preocupações mais importantes do setor enológico neste momento.
A vindima, uma corrida cheia de obstáculos
A vindima está cada vez mais próxima e, como todos os anos, temos que estar preparados e saber interpretar a qualidade das uvas. As condições climáticas deste ano de 2022 estão a ser muito severas, o que irá ter impacto no nosso vinho.
Sem conexão não existe projeto
Pode dizer-se, com bastante precisão, que temos cerca de 100 mil milhões de neurónios que controlam absolutamente tudo o que fazemos, pensamos ou sentimos. Porém, não o fazem de livre-arbítrio, não funciona assim.
Mais que máquinas enológicas
O enólogo é o artista que observa a vinha, a interpreta e imagina o vinho que dessa parcela pode obter.
Mais que máquinas enológicas
O enólogo é o artista que observa a vinha, a interpreta e imagina o vinho que dessa parcela pode obter.