Guardiões do aroma: Preserve a essência do vinho, mas sem álcool
Os vinhos sem álcool, ao contrário dos vinhos tradicionais, têm vindo a apresentar um crescimento no consumo nos últimos anos.
GRANDES ALIADOS
A madeira nunca foi uma má palavra no mundo do vinho. Há algo entre eles que é único. O segredo está em encontrar esse ponto de equilíbrio e que se prolongue no tempo.
Todos temos algum livro ou estudo de enologia na nossa prateleira do nosso escritório. Praticamente, todos deles apresentam um capítulo específico que nos explica quais são as condições ambientais ótimas que devemos usufruir nas distintas secções da adega, para que o armazenamento ou o estágio dos nossos vinhos seja ideal.
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