Achas que estás a fazer vinho, mas não. Estás a fazer o que vem a seguir.
Há profissões que têm início nos livros e outras que começam muito antes, numa memória.
¿Onde estamos?
Nos dias de hoje, quase parece uma pregunta absurda…
¿Onde estamos?
Nos dias de hoje, quase parece uma pregunta absurda…
¿Onde estamos?
Nos dias de hoje, quase parece uma pregunta absurda…
O EQUILIBRIO DO VINHO
Começamos a ver a cara dos vinhos da vindima 2019 e a conhecer as virtudes de cada um deles. Iremos observar os diferentes graus de maturação dos vinhos, desde os vegetais até aos mais maduros, onde também iremos identificar os mais ligeiros aos mais concentrados. Mas o conceito que mais preocupa aos enólogos é o equilíbrio do vinho.
O EQUILIBRIO DO VINHO
Começamos a ver a cara dos vinhos da vindima 2019 e a conhecer as virtudes de cada um deles. Iremos observar os diferentes graus de maturação dos vinhos, desde os vegetais até aos mais maduros, onde também iremos identificar os mais ligeiros aos mais concentrados. Mas o conceito que mais preocupa aos enólogos é o equilíbrio do vinho.