Vinhos de dois gumes

É a história de quem o imaginou, de quem nele trabalhou, de quem o interpretou. Um vinho nasce do conhecimento, sim, e também do carácter, do instinto, da alma do enólogo, ou da enóloga, que o assina. Em cada copo há decisões, riscos, momentos de dúvida e de certeza. Há personalidade. Há visão.

Neste processo, @s enólog@s não transformam apenas as uvas em vinho,  transformam-se a si própri@s. Cada decisão — quando vindimar, como fermentar, quanto arriscar — deixa uma marca que transcende o técnico. Há vinhos precisos e meticulosos e há vinhos selvagens e livres. Há vinhos que falam baixinho e que é necessário prestar-lhes muita atenção para os escutar, e outros que gritam alto. Todos eles são um reflexo, sem filtros, da pessoa que os tornou possíveis.

Mas a viagem não termina aqui. @ consumid@r também se procura no vinho que escolhe. Não se trata apenas de sabor ou de aroma. Trata-se de uma procura de identidade. Quem sou? Que mensagem pretendo passar quando escolho este vinho e não outro? Um vinho não se bebe, partilha-se, projeta-se, defende-se. Torna-se uma extensão do nosso gosto, do nosso estilo e até dos nossos valores.

Há quem procure vinhos elegantes, outros preferem os mais extremos. Alguns pretendem ser surpreendidos, outros consolados. O vinho torna-se um espelho, um símbolo, uma declaração. Por conseguinte, cada garrafa que se abre é um encontro entre dois mundos: o de quem o criou e o de quem o escolhe. Uma ponte invisível entre a vinha e o copo, entre a emoção e a decisão.

E é aí que acontecem as coisas realmente interessantes.

Nesse momento — precisamente nesse golo — o vinho deixa de ser apenas vinho... e torna-se uma realidade.

Quando o vinho reflete o seu produtor e o apreciador que o bebe, deixa de ser um produto e passa a ser uma conexão. Uma linguagem sem palavras entre duas vontades que, sem se conhecerem, se reconhecem.

É isso que move a AZ3 há 25 anos, estar exatamente nesse ponto de encontro. Acompanhar as adegas não apenas com soluções técnicas, mas com visão, com critério e cumplicidade. Estar presente onde se tomam decisões que não se veem, mas que se sentem em cada copo.

Porque sabemos que cada adega quer deixar a sua marca. E acreditamos num vinho que não é apenas uma simples bebida, mas que seja reconhecido. Um vinho que seja um reflexo de que quem o cria e de quem o escolhe.

E é por isso que aqui estamos, para que esse vinho seja uma realidade.

É AGORA. É A SUA HISTÓRIA. É A SUA COLHEITA.