Dyostem

DYOSTEM é uma ferramenta para a avaliação do potencial enológico das parcelas e a determinação da data de vindima.

Permite saber e quantificar a carga ativa em açucar do bago, o volume, a cor e a heterogeneidade da vindima. Ajuda a conhecer o metabolismo da planta, distinguir as diferentes fases de maturação e determinar a data da vindima.

Vantagens

  • Permite antecipar o estilo de vinho desejado a partir da vinha.
  • Rentabilizar a produção.
  • Não misturar boas com más parcelas.

Aplicações

  • Estimativa do potencial enológico de cada parcela.
  • Separação de parcelas por estilho de vinho ou comportamento da vinha.
  • Agrupamento de parcelas com comportamentos idênticos.
Ficha tecnica (558.78 KB)
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