Consultoria Maturação

Marca a data ideal para a vindima e conhece o potencial de cada parcela.

Consultoria de maturação, análise e interpretação dos dados de vindima.

Entender a relação perfil da uva / perfil do vinho.

As caraterísticas organoléticas do vinho estão ligadas à fisiologia da planta e ao funcionamento da vinha. Ao monitorizar o metabolismo da planta, podemos distinguir se a uva está a ser submetida a um processo de maturação efetiva ou simplesmente a concentrar-se devido à desidratação; além disso, também podemos datar as diferentes fases que correspondem a diferentes perfis aromáticos. E, desta forma, podemos encontrar a correspondência perfeita entre o perfil da uva e o perfil do vinho.

Escolha Consultoria Maturação

Outras consultorias relacionadas

Consultoria Smartfeed vinha

Com os pés no chão. Todos sabemos que o vinho nasce na vinha e que na vinha o solo desempenha um papel fundamental em relação à qualidade do vinho.

Mais informações