Enológicos

Propomos uma enologia com uma visão transversal da vinha à garrafa, uma enologia mais preventiva do que curativa, uma enologia inovadora e segura e assim obter vinhos mais expressivos. A nossa proposta é o conhecimento e não as receitas. Na AZ3 propomos soluções vitivinícolas inovadoras para resolver problemas como a oxidabilidade, longevidade, fruta, estrutura, harmonia ou cor do vinho, de forma eficaz, respeitosa e sustentável.

Colle 2P

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Espumantes

Adjuvante na tiragem de modo automático

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Argitirage

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Espumantes

Adjuvante de clarificação em garrafa para método tradicional

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Boltane P

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Espumantes

Taninos para a clarificação em garrafa de vinhos espumantes

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TARTARICO

Ácido tartárico

Corretores de acidez
ADITIVO

Ácido para a acidificação de vinhos e mostos

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MALICO

Ácido málico

Corretores de acidez
ADITIVO

Ácido para a acidificação de vinhos e mostos

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LACTICO

Ácido lático

Corretores de acidez
ADITIVO

Ácido para a acidificação de vinhos e mostos

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CITRICO

Ácido cítrico

Corretores de acidez
ADITIVO

Ácido para evitar as precipitações férricas.

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