DEALC

Dealcooliser

Desalcoolizador de coluna de vácuo com arrastamento de vapor.

Técnica de decapagem.

    Apresentação

    O equipamento Dealc permite retirar o álcool do vinho a baixa temperatura (menos de 45ºC) graças ao vácuo suave que aplicamos à coluna, e recuperar a maior parte dos aromas voláteis numa única etapa. Estes aromas podem então ser reintroduzidos no nosso vinho sem álcool no processo.

    A modulação do fluxo de vapor de arrastamento converte o Dealc num desalcoolizador parcial ou total, dependendo das necessidades do cliente. Podemos eliminar álcool abaixo de 0,05% vol.

    Segurança e autonomia de trabalho são duas consequências da conceção do equipamento Dealc. As zonas de segurança ATEX não são necessárias devido ao controlo da temperatura e da percentagem de álcool na zona de condensação.

     

    DEALC
    DEALC 2
    DEALC 3
    DEALC GIF

    Mais informações sobre DEALC

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