Expertise S

Bacteria lática Oenococcus oeni produto de um trabalho de seleção da ITV France.

Este programa de investigação tinha por finalidade selecionar as bactérias que demonstrem uma
atividade enológica potente em condições difíceis e que desenvolvem expressões organoléticas qualitativas.

Encontrar o melhor par LEVEDURA-BACTÉRIA também é um fator importante que determinará parte do êxito do resultado.

Vantagens

  • Respeita os aromas frutados dos vinhos tintos.
  • Vinhos com cor intensa e untuosos.
  • Implantação imediata.

Apresentação

  • Oenococcus œni.
  • Sementeira direta.

Embalagens de 25 hL.

Aplicações

Utiliza-se em vinhos com pH igual ou superior a 3,2.

Ficha tecnica (702.31 KB) Ficha de segurança (352.19 KB)
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