Adicionada ao vinho, em pequenas quantidades, confere grande estabilidade à matéria corante, com total inócuidade. Simultaneamente, protege os vinhos das precipitações férricas e cúprica e de possíveis perdas aromáticas.
- Kordofan é o mais eficaz produto no mercado graças à sua pureza.
- Estabilidade da matéria corante em doses muito baixas.
- Vinhos mais untuosos.
- Goma arábica líquida a 25% obtida a partir de uma seleção de Acácia Verek.
- Purificada, centrifugada e filtrada.
- Poder rotatorio (Levógira).
- Antes do engarrafamento de vinhos tintos e rosados .
- Muito recomendado para vinhos que passam por um filtro tangêncial, com o fim de compensar a perda de colóides protetores naturais do vinho.
- Doses: 25-50 mL/hL.
