Complexo à base de PVP, PVI (polivinil imidazol).
- Evita casse férrica na garrafa.
- Substitui os tratamentos de eliminação de cobre e de ferro com ferrocianeto de potássio em vinhos brancos.
- Estabiliza a fração aromática dos vinhos.
Graças a estrutura dos seus componentes (PVP/PVI), atua por encaixe, fixando os metais como pode ser o cobre e o ferro.
- Na vinificação de uvas com aromas sensíveis à oxidação.
- Mostos brancos ou rosados.
- Vinhos brancos e tintos para a eliminação de metais pesados.
- Doses: 5-50 g/hL.
