050700 POLYEX 1KG

Resulta da polimerização da vinilpirrolidona. O produto resultante é formado por macromoléculas organizadas em rede, que atuam por adsorção.

  • Melhora a estabilidade dos vinhos por eliminação dos compostos fenólicos suscetíveis de se oxidarem e se polarizarem.
  • Efeito rápido.

Adsorve seletivamente os compostos fenólicos por formação de pontes de hidrogénio entre o grupo hidroxi fenólico e o oxigénio do grupo amida do PVPP.

  • Vinhos brancos, rosados e tintos.
  • Doses: 20-80 g/hL.