Lysis MPC permite uma degradação completa das pectinas da uva.
- Melhora a clarificação de mostos provenientes de MPC.
- Melhora o rendimento de prensagem.
Enzima microgranulada com atividade pectolítica.
- Enzima indicada para a despectinização de mostos de uvas tratadas com maceração pré-fermentativa a quente (MPC).
- Doses: 2-4 g/hL.
