Selectys® L'Elégante

Levedura para a elaboração de vinhos brancos. Revaloriza a expressão dos grandes terroirs.

Expressa-se com intensidade e complexidade, conferindo notas frutadas e florais elegantes.

Selectys® L'Elégante é uma levedura natural, seleccionada pela Sofralab em colaboração com os laboratórios Burgundia Oenologie, na região da Borgonha, nas vinhas da Côte de Beaune. Selectys® L'Elégante é recomendado para a elaboração de vinhos brancos de qualidade, proporcionando fineza aromática e gustativa, apresentando um grande potencial de longevidade.

Vantagens

  • Revaloriza a qualidade dos grandes vinhos.
  • Desenvolve uma expressão aromática fina e complexa com notas frutadas (fruta de polpa amarela, cítricos) e florais (flores brancas, mel).
  • Proporciona uma grande equilíbrio na boca, combinando elegantemente frescura, volume e persistência.

Apresentação

  • Saccharomyces cerevisiae.
  • Boa implantação ao meio.
  • Alta resistencia ao álcool: 14 % vol.

Aplicações

  • Está recomendada para a elaboração de vinhos brancos de qualidade.
  • Uvas brancas com elevado potencial e fermentaçáo em barrica.
Ficha tecnica (481.88 KB) Ficha de segurança (565.95 KB)
L'Elegant