Formulação de madeiras, muito rica em polissacáridos naturais e elágitaninos, que conferem sensação de doçura e volume em boca e contribuem para a proteção e estabilização da cor.
- Fácil uso em depósitos de fermentação pela capacidade de dispersão.
- Confere frutuosidade, sensação de doçura e volume em boca.
- Elevado conteúdo em lactonas
- Cedência de polissacáridos e de taninos elágicos.
Na fermentação alcoólica de vinhos brancos y tintos.
